Pita sa dunjama
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- Za testo:
- 2 jajeta
- 100 g šećera
- 400 g brašna
- 150 g margarina
- 1 kesica vanilin šećera
- 1 kesica praška za pecivo
- Za fil:
- 300 g dunje
- 300 g šećera
- I još:
- 800 g dunja
- 0.5 dl soka od limuna
- 50 g iseckanih badema
- 2 kesice vanilin šećera
- Za posipanje:
- 2 kašike šećera u prahu
Priprema
- Oko 300 g dunje oljuštiti i izrendati, pa prokuvati sa 200 g šećera
- Ostatak dunja oljuštiti, izrendati i posuti sokom od limuna
- Umesiti glatko testo od jaja, šećera, margarina, brašna pomešanog sa praškom za pecivo i vanilin šećerom
- Ubaciti u plastičnu kesu i staviti u frižider, oko 30 minuta
- Nakon toga, rastanjiti veći deo testo na veličinu nešto veću od tepsije
- Spustiti u podmazanu i pobrašnjenu tepsiju i malo podignuti uz ivice
- Izbockati viljuškom, premazati skuvanim dunjama ili pekmezom od dunja
- Odozgo rasporediti rendane dunje pomešane sa sokom od limuna
- Od preostalog testa oblikovati trake i poređati kao rešetku preko pite
- Peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 20 minuta
- Posuti iseckanim bademima i kesicom vanilin šećera
- Vratiti da se dopeče, još 10 minuta
- Pitu ohladiti i posuti šećerom u prahu zamirisanim vanilom