Salata od krompira i pasulja
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 500 g crvenog pasulja
- 500 g crnog luka
- 800 g krompira
- 150 ml ulja
- 2 limuna
- peršun
- lorber
- biber
- so
Priprema
- Pasulj oprati, natopiti vodom i ostaviti tako preko noći
- Sutradan staviti pasulj da se kuva sa listom lorbera (lovora)
- Kuvati dok ne omekša, ali paziti da se ne raspada
- Krompir dobro oprati i skuvati sa korom
- Kad omekša, ocediti, oljuštiti i iseći na kolutove
Crni luk oljuštiti, oprati, iseći na rebarca i propržiti na ulju - Pomešati luk sa krompirom i oceđenim pasuljem
- Posoliti, pobiberiti i preiti sokom od limuna (ili sirćetom)
- Posuti iseckanim peršunom, dekorisati po želji i služiti
