Šaran punjen šargarepom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 300 g šargarepe
- 200 g crnog luka
- 5 čenova belog luka
- mešavina začina
- 2 dl belog vina
- 2 dl ulja
- 1 kg šarana
- peršun
- limun
- origano
- biber, so
Priprema
- Povrće očistiti i oprati
- U tiganju na malo ulja propržiti iseckan crni luk i rendanu šargarepu
- Zatim, malo posoliti
- Ribu očistiti, oprati, zaseći sa obe strane pa dobro posoliti spolja i iznutra
- Pomešati mešavinu začina, rendanu koru jednog opranog limuna, zgnječen beli luk, origano i malo ulja
- Delom smese sa beli lukom premazati ribu spolja i iznutra
- U preostalu smesu od belog luka, dodati iseckan list peršuna, proprženu šargarepu i belo vino
- U nauljen pleh staviti šarana
- Dobijenom smesom puniti ribu
- U preostalu smesu dodati belo vino, ulje i iseckan jedan limun
- Tom mešavinom prelivati ribu koja se peče
- Peći na 220 stepeni oko 60 minuta
- Služiti uz kriške kuvanog krompira
- Predviđeno za 4 osobe
- Vreme pripreme 90 minuta
