Starinska čorba od bele repe
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 200 g bele repe
- 500 g praziluka
- 1 l supe od povrća
- 4 kriške integralnog hleba
- 4 kašike maslinovog ulja
- 50 g kačkavalja
- muškatni oraščić
- biber
- so
Priprema
- Repu oljuštiti, oprati i iseći na tanke kolutiće
- Očistiti praziluk, oprati i beli deo iseći na tanke kolutiće
- U loncu zagrejati ulje i prodinstati nekoliko minuta repu
- Naliti supom od kocke (od povrća), smanjti temperaturu, poklopiti i kuvati 15 minuta
- Nakon toga, dodati iseckan praziluk i kuvati još 20 minuta
- Posoliti, pobiberiti i dodati malo struganog oraščeta
- Kriške hleba prepoloviti i ispeći sa obe strane na vreloj ringli (ili u tiganju)
- Hleb staviti u 4 vatrostalne posude za služenje i preliti vrelom supom
- Posuti rendanim kačkavaljem i ubaciti u zagrejanu rernu samo nekoliko minuta da kačkavalj porumeni i odmah poslužiti
- Predviđeno za 4 osobe
- Vreme pripreme oko 50 minuta
