Sarme od crvenog kupusa

Zanimljivo i ukusno


Sastojci

  • 800 g pilećeg belog mesa
  • 1 komadić đumbira dužine 3 cm
  • 0.5 kašičice mlevenog korijandera
  • 200 g crnog luka
  • 100 g pirinča
  • 1 dl ulja
  • 3 jajeta
  • 1 glavica kupusa
  • biber, so
  • Za sos:
  • sušeni peršun
  • 0.5 l soka od paradajza
  • 2 dl milerama

Priprema

  1. Veću glavicu kupusa oprati i pažljivo odvojiti 12 većih listova
  2. Listove blanširati 2 minuta u posoljenoj ključaloj vodi
  3. Ocediti i rasporediti na upijajuću hartiju
  4. Pirinač oprati, naliti vodom da ogrezne, malo posoliti i kuvati dok ne upije tečnost
  5. Na malo vrelog ulja prodinstati sitno iseckan crni luk
  6. Dodati strugani đumbir i dinstati još koji minut
  7. Zatim, dodati mleveno (ili sitno iseckano) pileće meso, pa sve dinsatati još 5 minuta
  8. Izdinstatno meso pomešati sa kuvanim pirinčem, 2 žumanceta i celim jajetom
  9. Dodati kašičicu sušenog peršuna, posoliti i pobiberiti
  10. Listovima kupusa odseći zadebljali deo, preklopiti dva lista kupusa, naneti deo fila i uviti kao sarmu
  11. Ređati u podmazanu posudu i poklopiti
  12. Šerpu sa kupusom spustiti u veću posudu do pola napunjenu vodom
  13. Kuvati na pari 20 minuta
  14. Priprema sosa:
    Na slaboj temperaturi zagrejati sok od paradajza
  15. Dodati mileram, promešatii kuvati na niskoj temperaturi nekoliko minuta
  16. Posoliti, pobiberiti i dodati peršun po ukusu
  17. Gotovim sosom preliti kuvane sarme
  18. Predviđeno za 4 osobe
  19. Vreme pripreme oko 70 minuta

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari

Njima se svidja:
Ljubisa Bubnjevic

Kategorija: Glavna jela
Težina:

Pregledalo: 2355 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Ružice s kajsijama