Džandar pita

Zanimljivo i ukusno

Sastojci

• Za kore:
• 1 jaje
• 60 g putera
• brašno po potrebi
• Za nadev:
• 250 g badema
• 250 g neslanog mladog kajmaka
• 6 kašika šećera
• 2 dl mleka
• I još:
• 2 kašike ulja za podmazivanje tepsije
• 1 kg šećera za sirup

Priprema

1. Priprema testa:
   Od jajeta, putera i brašna (po potrebi) umesiti testo
2. Oklagijom razviti dve kore, pa uz pomoć oklagije oblikovati cevi od testa i ostaviti (preko noći ili duže) da se osuše
3. Suve kore skinuti sa oklagije, iseći na komade dužine oko 11 cm
4. Složiti u tepsiju zamašćenu uljem ili puterom
5. Peći okrećući da porumene sa svih strana
6. Priprema fila:
   Od neslanog kajmaka (ili pavlake), 6 kašika šećera, mleka i badema (ili mlevenih oraha skuvanih u mleku) pripremiti fil
7. Skuvati sirup od 1 kg šećera i malo vode
8. Pečene jufke zaliti sirupom, ohladiti i puniti filom
9. Vreme pripreme oko 60 minuta

Slični recepti

Komentari