Paprike sa mlekom
Kisele paprike sa podsirenim mlekom.
Sastojci
- 2 kg paprika
- 3 l mleka
- 1 kašika sirišta
- so
Priprema
- Nekuvano mleko (3 l) malo zagrejati (na temperaturu pomuženog mleka).
- Jednu kašiku sirišta (maje) izmešati sa 2 kašike vode pa dodati mleku.
- Izmešati dobro i ostaviti neko vreme dok ne počne da se zgušnjava.
- Paprike (2 kg) oprati, odstraniti drškice i očistiti od semena.
- Dobro posoliti svaku papriku, puniti je podsirenim mlekom i rasporediti u veću čistu teglu.
- Svaki red paprika zalivati podsirenim mlekom i tako do vrha.
- Sutradan u teglu doliti, po potrebi, još mleka, zatvoriti celofanom i staviti na hladno mesto do upotrebe.
