Suši od lososa

Niskokalorično i lagano jelo.

Sastojci

• 200 g lososa
• 350 g kuvanog pirinča
• 2 kašičice šećera
• jabukovo sirće
• wasabi pasta
• soja sos
• đumbir
• so

Priprema

1. Šniclu lososa iseći na tanke šnite debljine oko 1/2 cm i skinuti kožu.
2. Staviti u posudu, posuti morskom solju svaki šnit sa svih strana i ostaviti da odstoji jedan sat u frižideru
3. Isparati vodom i bez sušenja vratiti u istu posudu. Poprskati losos sirćetom i ostaviti jedan sat u frižideru.
4. Za to vreme oprati i skuvati pirinač u istoj količini vode. U manjoj posudi izmešati šećer, 2 kašičice sirćeta i kašičicu soli.
5. Skuvani pirinač pomešati sa pripremljenom tečnošću.
6. Izvaditi losos iz sirćeta i osušiti ga krpom. Iseći na trake širine do 5 cm.
7. Četvrtastu posudu iznutra obložiti folijom i poređati losos tako da prekrije dno.
8. Preko lososa sipati začinjen pirinač, prekriti drugom folijom i dobro pritisnuti da se pirinač slepi.
9. Skinuti foliju sa pirinča i istresti sadržaj na tanjir. Skinuti prvu foliju sa lososa i iseći na komade 5x2 cm, pa oblikovati pravougaonike sa lososom odozgo.
10. Poslužiti sa soja sosom, wasabi pastom i đumbirom.

Slični recepti

Komentari