Lipove ili dudove sarme
Sastojci
- 30 listova od lipe ili duda
- 30 režnjeva slanine
- 1 komad sira
- 3 šargarepe
- 1 kašika kajmaka
- 2 čena belog luka
- kukuruzno brašno
- koren celera
- peršun
- ulje
- so
Priprema
- Trideset svetlozelenih listova lipe (ili duda) oprati i preliti ključalom vodom i kratko ostaviti (samo toliko da budu elastični).
- Kukuruzno brašno rastvoriti u malo vruće vode da bude srednje gustine.
- Šargarepu oljuštiti i iseći na tanke štapiće.
- Pripremljene listove premazati kukuruznim brašnom.
- Na premazani list staviti režanj slanine, parče sira i štapić šargarepe.
- Uviti sarmice i ređati u podmazanu posudu za pečenje.
- Preliti zagrejanom vodom u kojoj je stavljen koren celera, šargarepa, peršun, kašika kajmaka, 2 čena belog luka i po potrebi posoliti.
- Sarmice krčkati na tihoj vatri pola sata na ringli, a zatim zapeći pola sata u rerni.
Slični recepti
Komentari
I ovo vam može biti interesantno: