Nepečeni rolat s kokosom
Rolat od mlevenog keksa punjen filom od kokosa.
Sastojci
- 300 g mlevenog keksa
- 150 g šećera u prahu
- 100 g džema
- 1 kašika kakaoa
- 3 kašike ruma
- Za fil:
- 100 g kokosovog brašna
- 200 g margarina
- 150 g šećera u prahu
Priprema
- Priprema kora:
- U 300 g mlevenog keksa dodati 100 g džema (ili pekmeza) od kajsija, 150 g šećera u prahu, punu kašiku kakaoa i 2-3 kašike ruma (ili nekoliko kapi rum ekstrakta).
- Zamesiti navedene sastojke, podeliti na dva dela i oba rastanjiti u tanak pravougaonik.
- Priprema fila:
- Penasto umutiti 200 g margarina ili putera sa 150 g šećera u prahu. Umešati 100 g kokosovog brašna.
- Kore od keksa premazati filom i urolati.
- Kada odstoji i stegne se, seći tanko i služiti.