Rol pita od krompira
Posna pita od gotovih kora i krompira.
Sastojci
- 500 g kora za pitu
- 1 kg krompira
- 2 glavice crnog luka
- 0.4 l vode
- 2 dl ulja
- biber
- so
Priprema
- Krompir (1 kg) oljuštiti, oprati i iseckati na kockice.
- Na ulju propržiti sitno iseckane dve glavice crnog luka.
- Dodati kockice krompira, zajedno propržiti, posoliti i pobiberiti.
- Kore za pitu (500 g) podeliti tako da za svaku rolnu bude po 3 kore.
- Slagati jednu na drugu po tri kore i svaku poprskati uljem.
- Na poslednju staviti fil od krompira i urolati.
- Tako raditi dok se ne utroše sve kore i fil.
- Urolane kore ređati jednu do druge u podmazan pleh.
- Peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni C, dok pita dobro ne porumeni.
- Za to vreme prokuvati 1/4 l vode, 1/2 dl ulja i so po ukusu.
- Pečenu pitu preliti ključalom vodom sa uljem i vratiti u rernu dok voda ne ispari.
- Izvaditi, pokriti krpom, ostaviti 5 minuta, iseći na parčad i poslužiti.
