Teleći stek u sosu

Teleće krmenadle u krem-sosu od pavlake i luka.

Sastojci

• 6 stekova (krmenadli)
• 0.3 šolje senfa
• 2 kašike majoneza
• 1 kašika soka od limuna
• 1 kašika iseckanog mladog luka
• 1 kašika meda
• 1 čen belog luka
• ljuti tabasko sos
• Za sos:
• 160 ml kisele pavlake
• 1 kašika iseckanog mladog luka

Priprema

1. Oprati, ocediti i izlupati čekićem za meso 6 stekova (6 krmenadli od po 200 g) pa zaseći ivice.
2. Izmešati trećinu šolje senfa, 2 kašike majoneza, kašiku soka od limuna, kašiku iseckanog mladog luka ili vlašca, kašiku meda, čen belog luka i malo tabasko sosa.
3. Smesu preliti preko mesa, pokriti i osatviti 2 sata u frižideru, uz povremeno okretanje.
4. Meso staviti na blago podmazane rešetke roštilja i peći na jakoj vatri po 2 minuta sa obe strane (po potrebi i duže).
5. Skloniti sa strane i peći još 3-4 minuta na slabijoj vatri.
6. Servirati sa sosom od pavlake.
7. Priprema sosa:
   Dobro izmešati 160 ml kisele pavlake i kašiku iseckanog zelenog dela mladog crnog luka (ili luka vlašca) u gustu smesu.

Slični recepti

Komentari