Paprike punjene povrćem
Veoma ukusne posne paprike punjene tikvicom, krompirom...
Sastojci
- 8 crvenih paprika
- 300 g tikvica
- 300 g krompira
- 100 g crnog luka
- 80 g pirinča
- biber
- ulje
- so
- Po želji:
- ljuta papričica
- tucana paprika
Priprema
- Osam crvenih paprika oprati, odstraniti drškice sa semenom i ostaviti da se cede.
- Jednu mladu tikvicu oprati, odseći drškicu i izrendati sa korom.
- Jedan veći krompir oljuštiti, oprati, izrendati i dodati tikvicama.
- Veću glavicu crnog luka oljuštiti, oprati, izrendati i izmešati sa pripremljenom smesom.
- U šerpi zagrejati 3-4 kašike ulja i propržiti izrendano povrće, stalno mešajući.
- Posoliti i pobiberiti (po želji dodati iseckanu ljutu papričicu i malo tucane ljute paprike).
- Napuniti blago posoljene paprike i spustiti u šerpu. Okolo rasporediti ostatak smese za punjenje.
- Sipati 2-3 čaše vode i staviti da se kuva 30 minuta. Po potrebi sipati još malo vode.
- Nakon toga, poprskati uljem i staviti u zagrejanu rernu da se jelo peče još oko 20 minuta,
- Kad se paprike zapeku izvaditi i služiti toplo.
