Punjeni čeri paradajz
Čeri ili koktel paradajz punjen tunjevinom iz konzerve, tost hlebom, maslinama, jajima...
Sastojci
- 12 parčadi tost hleba
- 36 čeri paradajza
- 70 maslina bez koštica
- 70 g tunjevine iz konzerve
- 70 g badema
- 50 ml maslinovog ulja
- 2 jajeta
- 1 limun
- beli luk
- biber
- so
Priprema
- Tvrdo skuvati 2 jajeta, preliti hladnom vodom i oljuštiti.
- Oprati 36 čeri (koktel) paradajza, odseći vrhove i kašičicom izvaditi seme.
- Okrenuti paradajz da se iscedi.
- U blender staviti 12 parčadi tost hleba, 70 g maslina bez koštica, 70 g tunjevine iz konzerve, pola čena belog luka i 70 g badema.
- Tome dodati 2 iseckana tvrdo kuvana jajeta, 50 ml malinovog ulja, sok 1 limuna, biber i so, pa sve izmiksati.
- Dobijenom glatkom pastom napuniti paradajze.
- Staviti u frižider da se rashlade pre služenja.
- Dekorisati grančicom peršuna, rotkvicom... i poslužiti.