Bob i svinjsko meso
Mladi bob sa svinjskim mesom, kelerabom, krompirom i šargarepom.
Sastojci
- 700 g mladog boba
- 300 g svinjskog mesa
- 500 g krompira
- 1 keleraba
- 2 šargarepe
- peršun
- biber
- ulje
- so
Priprema
- Svinjsko meso (300 g) oprati, ocediti i iseći na kocke veličine zalogaja.
- Oljuštiti 500 g krompira, oprati i iseći na kocke.
- Dve šargarepe oljuštiti, oprati i iseći na kolutove.
- Jednu kelerabu očistiti, oprati i iseći na rezance.
- Zagrejati 3 kašike ulja i propržiti meso da porumeni sa svih strana.
- Dodati šargarepu i kelerabu pa kratko propržiti.
- Zatim, dodati krompir i 700 g mladog opranog boba.
- Naliti toliko vode da sve ogrezne, posoliti i pobiberiti.
- Poklopiti šerpu i kuvati na umerenoj vatri dok sastojci ne omekšaju.
- Skloniti sa grejne ploče i viljuškom izgnječiti deo krompira.
- Lagano izmešati i posuti iseckanim listom peršuna.
- Poslužiti uz sezonsku salatu.