Špageti u paradajz sosu
Sastojci
- 500 g špageta
- 1 kg paradajza
- 2 glavice crnog luka
- 1 šargarepa
- 1 struk celera
- 30 g struganog ementalera
- 2 kašike rendanog parmezana
- 2 kašike majorana
- 25 g maslaca
- 1.5 dl belog vina
- biber
- ulje
- so
Priprema
- Oljuštiti, oprati i stino iseckati jednu šargarepu i dve glavice crnog luka.
- Oprati i iseckati kilogram paradajza.
- Na zagrejanom ulju propržiti šargarepu i crni luk.
- Dodati paradajz, poklopiti i kuvati na tihoj vatri.
- Kad šargarepa omekša dodati iseckani struk celera i dobro izmešati.
- U sos sipati 1,5 dl suvog belog vina i kuvati dok se ne zgusne.
- Skloniti sa vatre i umešati 30 g struganog sira (ementaler, grijer...) i 2 kašike rendanog parmezana.
- Umešati dve kašike majorana, posoliti i pobiberiti.
- Špagete (500 g) skuvati po uputustvu na pakovanju, ocediti i izručiti u zagrejanu činiju.
- Dodati 25 g maslaca, promešati i naliti sosom od paradajza.
- Služiti toplo.
Slični recepti
Komentari
I ovo vam može biti interesantno: