Karamel preliv za sladoled
Ovaj preliv služiti topao (ili hladan) uz voćne poslastice i sladoled.
Sastojci
- 6 žumanaca
- 150 g šećera
- 100 g šećera u prahu
- 1 l mleka
- vanilin šećer
Priprema
- Penasto umutiti 6 žumanaca sa 100 g šećera u prahu i kesicom vanilin šećera.
- Postepeno dodavati 1 l kipućeg mleka i skloniti sa šporeta.
- U drugoj posudi karamelizovati 150 g šećera.
- Dodati malo vode i pažljivo umešati krem od žumanaca.
- Sve zajedno kuvati na pari dok se ne zgusne.
- Služiti uz voćne poslastice ili sladolede.