Skuša sa kukuruzom i pirinčem

Posno jelo - pečena riba napunjena povrćem i zapečena u rerni.


Sastojci

  • 1 veća skuša
  • 200 g kukuruza šećerca
  • 100 g pirinča
  • 1 glavica crnog luka
  • 3 čena belog luka
  • 100 ml belog vina
  • 100 ml ulja
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 1 limun
  • peršun
  • sirće
  • biber
  • so

Priprema

  1. Očistiti 1 veću skušu, dobro oprati, odseći glavu i rep, posoliti i staviti u frižider.
  2. Oprati 100 g pirinča, sipati 2 šoljice vode, malo posoliti i kuvati desetak minuta.
  3. Poklopiti šerpicu sa pirinčem i ostaviti desetak minuta na toploj ringli.
  4. Oljuštiti veću glavicu crnog luka, sitno iseckati i propržiti na šoljici zagrejanog ulja (100 ml).
  5. Dodati 200 g kukuruza šećerca, pirinač, biber i so.
  6. Nadev dobro izmešati i ostaviti da se prohladi.
  7. Napuniti skušu prohlađenim nadevom od kukuruza.
  8. Ribu staviti u tepsiju a okolo rasporediti ostatak nadeva.
  9. Ribu preliti sa 100 ml belog vina, a okolo po nadevu sipati pola šoljice vode.
  10. Posoliti i pobiberiti pa ubaciti u rernu da se peče tridesetak minuta na 200 stepeni C (po potrebi smanjiti temperaturu)
  11. Oljuštiti 3-4 čena belog luka i sitno iseckati.
  12. Belom luku dodati, iseckan list peršuna, 2 kašike maslinovog ulja i sirće (ili sok od limuna) pa izmešati.
  13. Time preliti pečenu ribu.
  14. Dekorisati po želji (kriškama limuna) i služiti.

    danas spremam ovo      

Slični recepti


Komentari


Kategorija: Posna jela
Težina:

Pregledalo: 327 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Čorbica sa karfiolom