Blini sa povrćem

Blini su male vazdušaste ruske palačinke. Obično se služe uz kavijar, pekmez ili kiselu pavlaku.


Sastojci

  • 2 jaja
  • 100 g brašna
  • 150 ml piva
  • 2 kašike ulja
  • 200 g pečuraka
  • 200 g tikvica
  • 300 g paradajza
  • 150 g praziluka
  • 150 ml pavlake za kuvanje
  • peršun
  • biber
  • ulje
  • so

Priprema

  1. Razbiti 2 jaja pa odvojiti belanca od žumanaca.
  2. U žumanca dodati 100 g brašna, posoliti i umutiti smesu bez grudvica.
  3. Postepeno dolivati 150 ml piva do određene gustine malo veće nego za palačinke (ili dodati kvasac i vodu).
  4. Od belanaca umutiti sneg, dodati u pripremljenu smesu i pažljivo umešati varjačom.
  5. Kutlačom od 2 dl sipati smesu na zagrejan tiganj sa malo ulja.
  6. Blini lagano peći sa jedne strane 3 minuta i pažljivo okrenuti.
  7. I drugu stranu pržiti 2-3 minuta.
  8. Gotove palačinke ređati na tanjire.
  9. Oprati i očistiti 200 g tikvica. 150 g praziluka, 300 g paradajza i 200 g pečuraka pa krupnije iseći.
  10. U drugom tganju na malo ulja prodinstati povrće.
  11. Kad povrće omekša sipati 150 ml pavlake za kuvanje, posoliti, pobiberiti i sipati preko palačinki..
  12. Dekorisati peršunom i servirati uz sveže ceđeni voćni sok.

    danas spremam ovo      

Slični recepti


Komentari


Kategorija: Slana peciva
Težina:

Pregledalo: 140 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Tortice od mesa