Pečena leblebija
Odlična grickalica, začinjena leblebija pečena u rerni.
Sastojci
- 200 g suve leblebije
- ulje
- so
- I još:
- beli luk u prahu
- majčina dušica
- tucana paprika
- kurkuma
- origano
- ruzmarin
- korijander
- ljuta papričica
Priprema
- Oprati 200 g suve leblebije (nauta), naliti vodom i ostaviti preko noći.
- Sutradan ocediti naliti vodom i kuvati tridesetak minuta, da omekša.
- Ocediti, osušiti papirinim ubrusom i začiniti po želji.
- Od začina dodati ljutu tucanu papriku, kim, korijander, ljutu papričicu, beli luk u prahu, origano, kari, ruzmarin itd.
- Oceđenu leblebiju staviti u činiju, dodati 20 g ulja, so i začine po želji, pa izmešati kašikom.
- Izručiti u nauljenu tepsiju u jednom sloju.
- Ubaciti i u rernu zagrejanu na 200 stepeni C, i peći na srednjoj rešetki, četrdesetak minuta, uz povremeno mešanje.
- Ostaviti da se prohladi i poluotvorenoj rerni.
- Može se odmah jesti kao grikalica ili kao dodatak salatama, supama umesto krutona...
