Zečetina u svetlom pivu

Zanimljivo i ukusno

Sastojci

• 1 zec
• 0.5 l svetlog piva
• 200 g crnog luka
• 1 kašičica senfa
• 20 g maslaca (ili margarina)
• 50 g brašna
• 1 lovorov list
• so
• biber
• majčina dušica
• 2 kriške hleba
• 200 g sitnijih šampinjona

Priprema

1. Očišćenog zeca iseći na komade i ispržiti na maslacu ili margarinu da ravnomerno dobije boju
2. Pospemo brašnom i promešamo drvenom varjačom
3. Dodamo sitno naseckan luk, so i biber
4. Sve ovo zalijemo pivom i dodamo lovorov list i majčinu dušicu
5. Pustimo da vri desetak minuta
6. Za to vreme tanko narežemo 2 kriške hleba, odrežemo koricu i premažemo ga senfom
7. Ovaj hleb stavljamo ispod mesa, na dno posude
8. Kuhamo na slabijoj temperaturi još sat vremena i dulje, dok se hleb ne raspadne u umaku
9. U meðuvremenu očišćene šampinjone propržimo na maslacu, pa ih dodamo u posudu sa mesom desetak minuta pre završetka kuvanja
10. Zečetina treba da bude mekana
11. Probamo i ako treba dodamo još soli i bibera i poslužimo vruće

Slični recepti

Komentari