Zečetina u svetlom pivu
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 1 zec
- 0.5 l svetlog piva
- 200 g crnog luka
- 1 kašičica senfa
- 20 g maslaca (ili margarina)
- 50 g brašna
- 1 lovorov list
- so
- biber
- majčina dušica
- 2 kriške hleba
- 200 g sitnijih šampinjona
Priprema
- Očišćenog zeca iseći na komade i ispržiti na maslacu ili margarinu da ravnomerno dobije boju
- Pospemo brašnom i promešamo drvenom varjačom
- Dodamo sitno naseckan luk, so i biber
- Sve ovo zalijemo pivom i dodamo lovorov list i majčinu dušicu
- Pustimo da vri desetak minuta
- Za to vreme tanko narežemo 2 kriške hleba, odrežemo koricu i premažemo ga senfom
- Ovaj hleb stavljamo ispod mesa, na dno posude
- Kuhamo na slabijoj temperaturi još sat vremena i dulje, dok se hleb ne raspadne u umaku
- U meðuvremenu očišćene šampinjone propržimo na maslacu, pa ih dodamo u posudu sa mesom desetak minuta pre završetka kuvanja
- Zečetina treba da bude mekana
- Probamo i ako treba dodamo još soli i bibera i poslužimo vruće