Rolat s jogurt-kremom
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 4 jaja
- 120 g brašna
- 30 g gustina
- 180 g šećera
- sok od 1/2 limuna
- praška za pecivo
- Za krem:
- 500 g jogurta od pomorandže
- 1 kašika likera od pomorandže
- 50 g mlevenog keksa
- 150 ml pavlake
- 6 listića želatina
- I još:
- 50 g rendane čokolade
- žele od pomorandže
- 400 ml pavlake
- nekoliko keksa
Priprema
- Ulupati belanca u čvrst sneg
- Žumanca, 150 g šećera i 3 kašike vrele vode penasto umutiti
- Pomešati brašno, gustin, prašak za pecivo, sok od limuna i sneg od belanaca sa žumancima
- Smesu za biskvit izručiti u pleh obložen masnim papirom, pa peći u zagrejanoj pećnici na 200 stepeni oko 12 minuta
- Još vruć biskvit staviti na krpu posutu kristal šećerom
- Skinuti masni papir i uz pomoć krpe uviti u rolat
- Priprema krema: Listove želatina rastopiti u hladnoj vodi
- Pomešati jogurt i liker
- Razmutiti želatin, pa pomešati sa kašikom jogurta
- Tako pripremljen želatin dodati u ostatak jogurta
- Čim smesa počne da se steže umešati čvrsto ulupanu pavlaku i mleveni keks
- Ohlaðeni biskvit izvaditi iz krpe i premazati kremom
- Ostaviti da se hladi u frižideru najmanje 3 sata
- Za garniranje dobro umutiti 400 g pavlake, pa premazati ceo rolat
- Ukrasiti komadićima keksa, krupnije rendanom čokoladom i voćnim želeom