Slane pekarske kifle
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 1 kg brašna
- 3 dl ulja
- 0.5 l vode
- 2 kašičice soli
- 40 g svežeg kvasca
- 1 kašičica šećera
- 1 jaje
- 50 g susama
Priprema
- Smlačiti vodu, dodati kvasac, šećer i prstohvat soli
- Ostaviti na toplom da kvasac krene
- U vanglu prosejati 750 g brašna, pa dodati ulje, so i nadošli kvasac
- Zamesiti testo i dobro izraditi
- Rastanjiti oklagijom na debljinu prsta i iseći kockice (5x5cm), znači 25 komada
- Ostaviti da nadođe
- Svako parče razviti oklagijom da se dobije traka dugačka oko 20 cm
- Zatim ih lagano urolati i oblikovati kiflu
- Kifle složiti u nauljen pleh, premazati razmćeim jajetom i posuti susamom, kimom ili krupnom solju
- Peći u zagrejanoj pećnici na 250 stepeni 15 minuta, pa smanjiti na 200 stepeni i peći još 15 minuta