Sir od karfiola ili brokolija

Zanimljivo i ukusno

Sastojci

• 500 g karfiola
• 4 kašike brašna
• 3 kašike maslaca
• 1 kašika senfa
• rendani oraščić
• lovora
• biber
• so

Priprema

1. Kuvati karfiol oko 8 minuta, najbolje na pari
2. U tiganju rastopiti maslac, dodati brašno pa stalno mešati dok ne porumeni
3. Sipati pola količine mleka i mešati dok se ne formira glatka smesa
4. Zatim, dodati ostatak mleka i lovorov list
5. Posoliti, pobiberiti i dodati mleveni muskatni oraščić
6. Smanjiti vatru, poklopiti i kuvati na laganoj vatri oko 5 minuta, mešajući povremeno
7. Nakon toga, skinuti tiganj sa vatre, izvaditi list lovora pa dodati pola količine rendanog tvrdog sira i dobro izmešati
8. Omekšali karfiol staviti u dobro nauljenu vatrostalnu posudu, preliti pripremljenom smesom od sira, a ostatak sira posuti odozgo
9. Peći u zagrejanoj pećnici na 180 stepeni oko 20 minuta
10. Napomena: Na isti način možete pripremiti brokoli uz dodatak neke šunkice, pre prelivanja, pa ga onda zapeći u pečnici

Slični recepti

Komentari