Bešamel sos
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 2 kašike brašna
- 3 kašike rastopljenog maslaca
- 0.125 l mleka
- 1 žumance
Priprema
- Na maslacu lagano propržiti brašno, pazeći da ne požuti (treba da ostane belo)
- Zaliti ga mlekom, prokuvati da masa bude gusta, posoliti i dodati začine po ukusu
- U ohlaðeni umak umešati žumance
- Bešamel sos se ne upotrebljava sam, već mu se dodaju još neke namirnice, jer je on samo temelj za sosove
- Bešamel sos može poslužiti kao preliv za: gratinirano (prepečeno) povrće, pirinač, jaja i dr
- , a može poslužiti i kao zaprška u dijetalnoj ishrani