Goveđe šnicle u alevoj paprici
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 800 g goveđeg mesa bez kostiju
- 20 g crvene paprike u prahu
- 30 g ukuvanog paradajza
- 1 čašica belog vina
- 0.5 l bistre supe
- 300 g crnog luka
- 100 g masti
- 30 g brašna
- peršun
- biber
- so
Priprema
- Meso oprati i iseći na šnicle od po 100 grama
- Istanjiti tučkom za meso na debljinu od oko 1/2 cm
- Posoliti, pobiberiti i pobrašniti
- Zatim, naglo ispržiti na vrućoj masti i izvaditi
- Na istoj masnoći pržiti iseckan crni luk i dinstati dok ne porumeni
- U luk dodati crvenu papriku u prahu (alevu papriku), belo vino i ukuvani paradajz
- Sipati bistru supu ili supu od kocke i prokuvati
- Šnicle vratiti u sos, dinstati na laganoj vatri dok ne omekšaju a onda izvaditi
- Sos ispasirati i vratiti šnicle pa još jednom prokuvati i bogato posuti iseckanim listom peršuna
- Šnicle poslužiti uz kuvani pirinač, kuvani krompir ili barenu testeninu