Krompir punjen pečurkama
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 1 kg krompira (8 krompira)
- 200 g šampinjona
- 100 g edamera
- 70 g margarina
- 4 kašike brašna
- 2 dl mleka
- začin od povrća
- 2 čena belog luka
- 2 kašike ulja
- peršun
- biber
- so
Priprema
- Krompir srednje veličine (8 krompira) oprati, napola skuvati, prohladiti i oljuštiti
- Na rastopljenom margarinu (70 g) kratko propržiti 4 kašike brašna
- Dodati 2 dl mleka i začin od povrća pa kuvati dok se ne zgusne
- U posebnoj posudi na malo luka izdinstati 200 g iseckanih šampinjona
- Dodati 100 g sira edamera (ili neki drugi tvrdi sir) isečen na kockice, sitno iseckana 2 čena belog luka i list peršuna
- Sve pomešati sa prethodnom smesom, pa pobiberiti
- Puniti izdubljen i blago posoljen krompir
- Ređati u podmazan pleh i peći u rerni oko 35 minuta
