Ćureće šnicle u sosu od jogurta
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 500 g ćurećeg belog mesa
- 1 veća glavica crnog luka
- 3 čena belog luka
- 0.5 l jogurta
- 200 g pirinča
- 150 g šargarepe
- 0.5 l bujona
- 1 kašika brašna
- 6 kašika ulja
- peršun
- biber
- so
Priprema
- Ćuretinu iseći na 4 šnicle i izlupati tučkom za meso
- Posoliti, pobiberiti i ispržiti na 4 kašike ulja
- Prženo meso izvaditi
- Povrće očistiti, oprati i ocediti
- Na istoj masnoći u kojoj se pržilo meso propržiti iseckan crni i beli luk
- Dodati brašno, malo upržiti uz stalno mešanje kuhinjskom žicom i polako dodavati jogurt
- Kad sos dobije potrebnu gustinu posoliti i pobiberiti
- Na ostatku ulja propržiti rendanu šargarepu
- Dodati opran pirinač i začine
- Naliti bujonom (bistra supa) i posuti iseckanim listom peršuna
- Kuvati oko 10 minuta
- Isključiti ringlu i ostaviti poklopljeno još desetak minuta
- Na 4 tanjira servirati šnicle i pirinač pa preliti sosom od jogurta