Karbonara špagete

Pripremite prave "karbonara" špagete - jednostavno i jeftino!


Sastojci

  • 400 g špageta
  • 100 g mesnate slanine
  • 80 g parmezana
  • 4 kašike slatke pavlake
  • 1 čen belog luka
  • 4 jajeta
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • biber
  • so

Priprema

  1. Špagete (400 g) kuvati u dosta ključale posoljene vode, po uputstvu na pakovanju (testenina treba da bude "al dente" - malo žilava).
  2. Penasto umutiti ručnom mutilicom 4 jaja, 4 kašike slatke pavlake, malo soli i bibera. Umešati 40 g parmezana.
  3. Dve kašike maslinovog ulja jako zagrejati, ubaciti 100 g mesante slanine isečene na kockice i propržiti da bude hrskava.
  4. Slaninicu izvaditi i ostaviti na salveti da upije višak masnoće.
  5. U masnoći od slanine propržiti iseckan čen belog luka.
  6. Špagete ocediti (ali ne ispirati hladnom vodom), ubaciti u tiganj sa belim lukom i dodati slaninicu.
  7. Naliti smesu od jaja i pavlake pa brzo izmešati. Ne kuvati dalje nikako, da se jaja ne zgrušaju.
  8. Servirati "karbonara" špagete dok su još tople i posuti sa preostalih 40 g parmezana.

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Italija
Težina:

Pregledalo: 658 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Punjene Leskovačke paprike