Rižoto s dagnjama

Rižoto sa dagnjama spreman za 40 minuta.


Sastojci

  • 1.5 kg dagnji
  • 1 l ribljeg bujona
  • 1 glavica crnog luka
  • 1 čen belog luka
  • 300 g pirinča
  • 1.5 dl suvog belog vina
  • 40 g parmezana
  • 60 g putera
  • 2 prstohvata šafrana
  • majčina dušica
  • peršun

Priprema

  1. Staviti kilogram i po dagnji na jaku vatru da se otvore i puste sok.
  2. Meso dagnji izvaditi a sok procediti. Soku dodati litar ribljeg bujona i dva prstohvata šafrana. Staviti da proključa.
  3. Na 20 g putera propržiti sitno iseckanu glavicu crnog luka i čen izgnječenog belog luka.
  4. Dodati 300 g pirinča i mešati 2 minuta.
  5. Naliti sa 1.5 dl suvog belog vina i ostaviti da uvri.
  6. Kuvati oko 20 minuta uz neprekidno mešanje i postepeno dolivanje bujona. Pre svakog dolivanja sačekati da tečnost ispari.
  7. U pirinač umešati 40 g putera i 40 g parmezana.
  8. Dodati meso dagnji i malo iseckanog lista peršuna i majčine dušice.
  9. Odmah poslužiti.

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Meso i riba
Težina:

Pregledalo: 1062 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Krem čorba od paprika