Supa od goveđe koske i povrća

Supa od goveđe koske, kockica za supu, tarane, brokolija, šitaki pečurki...


Sastojci

  • 2 goveđe koske
  • 300 g šitaki pečurki
  • 200 g brokolija
  • 1 glavica crnog luka
  • 1 šargarepa
  • 1 paradajz
  • 0.5 krastavca
  • 3 čena belog luka
  • 150 ml belog vina
  • 100 ml paradajz sosa
  • 2 goveđe kocke za supu
  • 1 kašika tucane paprike
  • 1 kašika senfa
  • 1 kašika brašna
  • 2 kašike vinskog sirćeta
  • 100 g tarane
  • biber
  • ulje
  • so

Priprema

  1. U veću šerpu sa vodom staviti goveđe koske da se kuvaju.
  2. Dodati 150 ml belog vina, 2 kocke za supu i so, pa kuvati sat vremena.
  3. Povrće oprati. Šitaki pečurke (300 g) i jednu očišćenu šargarepu iseći na štapiće.
  4. Glavicu crnog luka oljuštiti, oprati i sitno iseckati.
  5. Paradajz iseći na kockice a 200 g brokolija i 3 čena belog luka na komadiće.
  6. Koske izvaditi pa supu procediti kroz cediljku.
  7. U proceđenu supu dodati paradajz, šargarepu, brokoli, pečurke, 100 g tarane, kašiku tucane paprike, crni i beli luk.
  8. Jednu kutlaču supe sipati u posudu i umešati kašiku brašna, kašiku senfa i 100 ml paradajz sosa.
  9. Izmešati i sipati u supu.
  10. Kada povrće dobro omekša supu sipati u činiju za služenje.
  11. Dodati 2 kašike vinskog sirćeta i pola svežeg krastavca iseckanog na kockice.
  12. Dekorisati iseckanim peršunom i krupno rendanom šargarepom.

    danas spremam ovo      

Slični recepti


Komentari


Kategorija: Supe i čorbe
Težina:

Pregledalo: 2049 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Sladoled od krušaka