Zlatni mesni zalogaj

Jelo od mesa, svinjskog vrata, krompira i pečuraka.

Sastojci

• 800 g svinjske krtine
• 500 g dimljenog svinjskog vrata
• 800 g krompira
• 500 g šampinjona
• 300 ml kisele pavlake
• 200 g kačkavalja
• 150 g kukuruza šećerca
• 100 ml vinskog sirćeta
• 1 kašika mlevene suve paprike
• biber
• peršun
• ulje
• so

Priprema

1. Svinjsku krtinu (800 g) oprati, iseći na kocke veličine zalogaja i propržiti na zagrejanom ulju.
2. Četiri krompira oljuštiti, oprati, uzdužno iseći na tanke kriške i ispržiti u dubokom ulju.
3. U posudu izručiti 150 g zrna kukuruza iz konzerve i dodati 100 ml vinskog sirćeta.
4. Šampinjone (500 g) iseći na tanke listiće a 500 g dimljene slanine na tanke kriške i potom na kockice.
5. Kad meso pobeli dodati iseckanu slaninu i šampinjone.
6. Umešati 300 ml kisele pavlake, kukuruz sa sirćetom, biber i so.
7. U dekorativnu posudu za pečenje izručiti pola smese sa mesom, dodati prženi krompir, peršunov list, so biber i alevu papriku.
8. Odozgo naneti ostatak mesa i 200 g na kockice iseckanog kačkavalja.
9. Na sredini rasporediti 500 g tanko isečenog dimljenog svinjskog vrata savijenog u obliku fišeka.
10. Peći u rerni na 200 stepeni C, 30 minuta.

Slični recepti

Komentari