Salata od prženog patlidžana

Salata od uprženog plavog paradajza.

Sastojci

• 800 g plavog paradajza
• 700 g crvenog paradajza
• 400 g sveže paprike
• 300 g crnog luka
• 5 kašika ulja
• biber
• so

Priprema

1. Dva plava patlidžana oprati, ispeći, oljuštiti i staviti da se ocede.
2. Pet crvenih paradajza oprati, skuvati u vreloj vodi, ocediti i propasirati.
3. Četiri sveže paprike oprati, ispeći, oljuštiti i iseći na rezance.
4. Četiri glavice crnog luka, oljuštiti, oprati, sitno iseckati i propržiti na 5 kašika ulja.
5. Kad luk omekša dodati iseckane paprike, propasirani crveni paradajz, biber i so.
6. Plavi paradajz istno iseckati i dodati pripremljenoj smesi koja se prži.
7. Pržiti na tihoj temperaturi stalno mešajući.
8. Isprženu salatu sipati u činiju za posluženje.
9. Oblikovati po želji, ohladiti i poslužiti.
10. Prijatno!

Slični recepti

Komentari