Gulaš s pilećim belim mesom
Gulaš od piletine sa pečurkama.
Sastojci
- 500 g pilećeg belog mesa
- 400 g šampinjona
- 200 g šargarepe
- 200 g crnog luka
- 2 čena belog luka
- 2 kašike brašna
- 2 kašičice aleve paprike
- 1 kašičica ljute tucane paprike
- 2 dl belog vina
- 2 dl ulja
- biber
- kari
- so
Priprema
- U šerpi na 2 dl ulja propržiti 200 g sitno iseckanog crnog luka.
- Dodati 200 g izrendane šargarepe i propržiti zajedno.
- Belo pileće meso (500 g) iseći na kocke veličine zalogaja i dodati u šerpu.
- Propržiti, neprekidno mešajući, da meso pobeli.
- Dodati 2 kašike brašna, 2 kašičice aleve paprike, kašičicu tucane paprike, začin kari pa zaliti vodom da sastojci ogreznu (budu prekriveni vodom).
- Kad proključa krčkati na tihoj vatri oko 45 minuta (po potrebi dolivati malo vode).
- Dodati na tanke listiće iseckane pečurke, 2 zgnječena čena belog luka i 2 dl belog suvog vina.
- Kuvati na laganoj vatri još pola sata, posoliti i pobiberiti.
- Služiti uz kuvanu testeninu, kuvani pirinač ili kuvani krompir.
