Orijentalna supa
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 2 kašike susamovog ulja
- 200 g ljubičastog luka
- 4 čena sitno seckanog belog luka
- 1 kašika iseckanog đumbira
- 6 šolja vode
- 6 kašika svežeg soka od limete (ili limuna)
- soba testenina
- 1 velika šargarepa narendana
- pola manjeg kupusa na trake naseckanog
- nekoliko suvih šitake pečurki (potopiti ih u vodu pola sata, tanko naseckati šešire pečurke)
- 1 šolja naseckanog mladog belog luka
- oko 2 kašike šoju soja sosa
Priprema
- Na srednjoj vatri zagrejte ulje
- Dodajte sitno iseckan ljubičasti luk, beli luk i sitno iseckan đumbir i lagano pržite oko 2 minuta
- Sipajte vodu i 4 kašike limunovog soka i sačekajte da zavri
- Smanjite vatru i neka lagano vri oko 5minuta
- Dodajte šargarepu, kupus, šitake i vodu u kojoj su šitake bile potopljene – neka lagano vri 2 minuta
- Dodajte mladi beli luk, šoju sos i preostale 2 kašike limunovog soka
- Poslužite odmah
- Ova supa pogodna je za bilo koje doba godine, ali naročito za proleće i jesen, kada je našim telima još uvek potrebna toplota, mada ne i teška hrana
- Soba testenina i šargarepa veoma blagotvorno deluju na jetru, a kupus je odličan za varenje
- Beli luk, luk, đumbir i šitake daju moćnu podršku imunitetu
- Vreme pripreme: 10 minuta. Vreme kuvanja: 10 minuta