Šči
Zanimljivo i ukusno
Sastojci
- 500 g govedine sa koskom
- zeleni
- 1 lovorov list
- 3 zrna bibera
- 500 g kiselog kupusa (ribanca)
- masnoća
- crnog luka
- 2 kašike brašna
- kisela pavlaka
Priprema
- U lonac spustiti meso, naliti hladnom vodom i staviti da se kuva
- Očišćenu vezu zeleni oprati i iseći ne suviše sitno i dodati u lonac, kao i lovorov list i biber
- Oprati kupus, ako je previše kiseo, preliti ga ključalom vodom i staviti da se ocedi
- Na masnoći propržiti crni luk i dodati brašno, spustiti kupus i sipati u lonac sa mesom, pa kuvati dok kupus i meso ne budu skuvani
- Ako šči nije dovoljno kiseo treba dodati sok od kupusa (raso)
- Prokuvati šči i pred služenje začiniti kiselom pavlakom