Krem čorba od bukovača
Sastojci
- 300 g svežih bukovača
- 200 g svežih šampinjona
- 400 g krompira
- 1 glavica crnog luka
- 1 kocka za supu
- 300 ml neutralne pavlake
- 70 g putera
- lovorov list
- timijan
- biber
- čili
- ulje
- so
Priprema
- U ključalu vodu dodati kocku za supu i zakuvati supu.
- U drugoj šerpi rastopiti 70 putera i propržiti iseckanu glavicu crnog luka.
- U omekšali luk dodati 300 g iseckanih svežih bukovača i 200 g šampinjona.
- Dodati 2 iseckana krompira, 1/4 kašičice čilija, 1/2 kašilčice timijana i 1 lovorov list.
- Sipati supu i 300 ml neutralne pavlake.
- Posoliti, poklopiti i kuvati na tihoj vatri tridesetak minuta.
- Nakon toga, skloniti šerpu sa šporeta i štapnim mikserom izmukasti sastojke.
- Čorbu preručiti u dublju činiju za serviranje.
- Poprskati maslinovim uljem i posuti iseckanim peršunom.
Slični recepti
Komentari
I ovo vam može biti interesantno: