Šampinjoni i pirinač
Sastojci
- 300 g svežih šampinjona
- 350 g pirinča
- 100 g parmezana
- 50 ml belog vina
- 50 g putera
- 1 crni luk
- 1 l vode
- biber
- ulje
- so
Priprema
- Oljušititi, oprati i sitno iseckati glavicu cnog luka.
- Pirinač (350 g) oprati u nekoliko voda i ocediti.
- Šampinjone (300 g) obrisati čistom krpom ili oprati, pa iseckati na listiće.
- Na zagrejanom ulju propržiti iseckanu glavicu crnog luka.
- Kad luk postane staklast dodati šampinjone, 50 ml belog vina, so i biber.
- Promešati i kratko propržiti.
- Dodati pirinač i sipati 1 l vode.
- Kuvati kad proključa, dvadesetak minuta na tihoj vatri.
- U omekšali pirinač umešati 100 g rendanog parmezana i 50 g putera.
- Sipati u tanjire, dekorisati i poslužiti uz sezonsku salatu.
Slični recepti
Komentari
I ovo vam može biti interesantno: