Štrudla punjena ribom
Sastojci
- 4 jajeta
- 250 g brašna
- 400 g ribljih fileta
- 400 g tikve
- 200 g spanaća
- 150 g sira
- 2 paprike
- 2 kriške hleba
- 1 limun
- susam
- biber
- ulje
- so
Priprema
- U 250 g brašna dodati so po ukusu, 5 kašika maslinovog ulja i 1 jaje.
- Izmešati kašikom pa na pobrašnjenoj površini rukama umesiti testo.
- Uviti testo u najlonsku foliju i ostaviti na sobnoj temperaturi.
- Riblje filete (400 g) posoliti, pobiberiti i iseći na tanke štapiće.
- Staviti u šerpu i poprskati maslinovim uljem.
- Limun iscediti kroz cediljku, dodati ribi i izmešati.
- U tiganju zapeći 2 kriške hleba.
- U drugom tiganju na zagrejanom maslinovom ulju ispržiti 400 g oljuštene tikve isečene na kockice i 2 sitno iseckane paprike.
- Posoliti i pobiberiti.
- Oprati 200 g listova spanaća i dodati u tiganj sa tikvom.
- Pržiti dok povrće ne omekša.
- Zapečeni hleb iseći na kockice i dodati povrću.
- U tiganj dodati 150 g narendanog sira i 2 jajeta pa sve izmešati.
- Testo izvaditi iz folije.
- Na pobrašnjenoj površini oklagijom razvući koru.
- Na jednu polovinu kore rasporediti fil sa povrćem i sirom.
- Na fil staviti parčad ribe.
- Koru urolati i rolat staviti u pleh obložen kuhinjskim papirom.
- Viljuškom razmutiti jedno žumance i četkicom premazati štrudlu.
- Bogato posuti susamom i staviti u rernu.
- Peći na 200 stepeni C, četrdesetak minuta.
Slični recepti
Komentari
I ovo vam može biti interesantno: