Rezanci sa zečetinom

Sastojci

• 1 kg zečijeg mesa
• 400 g rezanaca
• 200 ml belog vina
• 50 g putera
• 2 čena belog luka
• 1 kašičica ruzmarina
• 1 kašika brašna
• biber
• ulje
• so

Priprema

1. U veću posudu sipati 2 dl belog vina.
2. Dodati kašičicu sušenog ruzmarina, biber, so i sve izmešati.
3. Kilogram zečijeg mesa oprati, iseći na komade, posoliti i staviti u pripremljenu marinadu od belog vina.
4. Meso ostaviti u marinadi sat vremena.
5. Parčad zečetine izvaditi iz marinade i osušiti kuhinjskom krpom.
6. Zagrejati 4 kašike ulja i kratko propržiti 2 sitno iseckana čena belog luka.
7. Dodati meso i propržiti ga.
8. Sipati marinadu i dinstati dalje.
9. U većoj količini posoljene vode skuvati rezance po uputstvu na pakovanju.
10. U šerpici rastopiti 50 g putera i propržiti kašiku brašna.
11. Zaprškom od brašna preliti meso i promešati.
12. U dubok tanjir servirati oceđene rezance, dodati parčad mesa i preliti sosom u kome se dinstalo meso.
13. Po želji posuti iseckanim listom peršuna i poslužiti.

Slični recepti

Komentari