Glavica kupusa punjena mesom

Odličan kuvani kupus punjen mesom za 4-6 osoba. Kliknite na sliku i pogledajte pripremu.

Sastojci

• 1 glavica slatkog kupusa
• 200 g mlevenog mesa
• 200 g suvog mesa
• 100 g slanine
• 1 glavica crnog luka
• 4 kašike ulja
• 1 kašičica aleve paprike
• 1 jaje
• čili sos
• biber
• so

Priprema

1. Glavicu svežeg kupusa (1,2 kg) očisititi od spoljnih listova i oprati.
2. Odvojiti jedan list kupusa, nožem izvaditi koren i glavicu izdubiti (kliknite na sliku).
3. Jednu glavicu crnog luka oljuštiti, oprati, iseckati i propržiti na 3 kašike zagrejanog ulja.
4. Dodati 200 g mlevenog mesa i malo porpržiti.
5. Mesu dodati 200 g iseckanog suvog mesa i 100 g sitno iseckane slanine.
6. Izdubljenu sredinu kupusa sitno iseckati i dodati proprženim sastojcima.
7. Dinstati kupus uz dolivanje malo vode dok ne omekša pa posoliti.
8. Dodati kašičicu aleve paprike, biber i po želji malo čili sosa.
9. Skloniti sa vatre, ostaviti da se prohladi i umešati jedno jaje.
10. Izdubljenu glavicu kupusa posoliti, pobiberiti, napuniti prženom smesom, poprskati kašikom ulja i pokriti ostavljenim listom.
11. Kupus spustiti u šerpu i naliti vodom (0,8 l).
12. Staviti na vatru da proključa, smanjiti i kuvati na niskoj temperaturi pedesetak minuta.
13. Kuvanu glavicu kupusa izvaditi iz šerpe, iseći na kriške i poslužiti.

Slični recepti

Komentari