Umak od krompira

Umak od krompira je dobar uz kuvanu govedinu, kuvani jezik ili uz kuvano svinjsko suvo meso.

Sastojci

• 3 krompira
• 1 glavica crnog luka
• 2 čena belog luka
• 3 kašike rastopljene masti
• 1 kašika brašna
• 0.5 l vode
• lovorov list
• sirće
• biber
• so

Priprema

1. Oljuštiti 3-4 krompira, oprati sitno iseckati i naliti sa 1/2 l vode.
2. Dodati lovorov list i 2-3 čena izgnječenog belog luka.
3. Staviti da se kuva dok krompir ne omekša.
4. U tiganju zagrejati 3 kašike rastopljene masti ili ulja i propržiti glavicu sitno isecknag crnog luka.
5. Dodati kašiku brašna, propržiti, siapti malo sirćeta i haldne vode.
6. Ostaviti da zaprška prokuva pa dodati krompiru.
7. Za vreme kuvanja umak treba mešati da se krompir sasvim raspadne.
8. Začiniti mlevenim biberom i sitno iseckanim listom peršuna.
9. Po želji, pre služenja u umak umešati 2-3 kašike kisele pavlake.
10. Umak od krompira služiti uz kuvanu govedinu, kuvani jezik ili kuvano svinjsko suvo meso.

Slični recepti

Komentari