Uštipci sa tikvicom
Odlični posni uštipci. Ukusni su i kad se ohlade.
Sastojci
- 500 g brašna
- 20 g svežeg kvasca
- 300 g tikvice
- mlaka voda
- ulje
- so
Priprema
- U 4,5 dl mlake vode otopiti 20-30 g svežeg kvasca.
- Prosejati 500 g brašna i napraviti udubljene u sredini.
- Dolivajući pomalo vode sa kvascem zamesiti žitko testo.
- Dodati malo soli i dobro ulupati u glatku smesu.
- Pokriti čistom krpom i ostaviti da odstoji na hladnom mestu sat vremena.
- Pred prženje uštipaka oljuštiti tikvicu, iseći na tanke rezance i 300 g tikvica umešati u testo.
- U posudi zagrejati dosta ulja.
- U vrelo ulje kašikom stavljati testo.
- Pržiti uštipke dok ne dobiju zlatnožutu boju.
- Napomena: so i biber možete dodati testu pre prženja (ili posoliti već gotove uštipke).
