Bataci sa kelerabom
Kuvani pileći bataci sa kelerabom, boranijom, paprikom, šargarepom...
Sastojci
- 4 pileća bataka
- 1 keleraba
- 1 crvena paprika
- 3 šargarepe
- 3 glavice crnog luka
- 250 g boranije
- 2 dl belog vina
- 2 kašičice ljute aleve paprike
- 1 kašika paradajz pirea
- ruzmarin
- biber
- ulje
- so
Priprema
- Četiri pileća bataka oprati, posoliti, pobiberiti i ostaviti da odstoje.
- Očistiti, oprati i sitno iseckati 3 glavice crnog luka, 3 šargarepe, 1 kelerabu i 250 g boranije.
- Zagrejati malo ulja u loncu i propržiti batake da porumene sa svih strana.
- Izvaditi meso pa na istoj masnoći propržiti pripremljeno povrće.
- Sipati 2 dl belog vina i dinstati na laganoj vatri petnaestak minuta.
- Dodati kašiku paradajz pirea, biber u zrnu i prstohvat ruzmarina.
- Vratiti batake, posuti sa 2 kašičice ljute crvene paprike u prahu.
- Naliti malo vode, poklopiti lonac i kuvati na tihoj vatri tridesetak minuta.