Bakina štrudla s makom
Sastojci
- Za testo:
- 1 jaje
- 1 žumance
- 2 šoljice mleka
- 1 kesica kvasca
- 250 g margarina
- 600 g brašna
- 100 g šećera
- 1 limun
- Za fil:
- 500 g mlevenog maka
- 500 ml mleka
- 400 g šećera
- 2 kesice vanilin šećera
- žumance
- džem
Priprema
- Potopiti kesicu suvog kvasca u 2 šoljice toplog mleka i malo šećera, pa ostaviti da kvasac zapeni.
- Priprema fila: Staviti na vatru da proključa 4 dl mleka i 400 g šećera.
- Skinuti sa vatre i umešati 500 g mlevenog maka.
- Prokuvati nekiliko minuta i ostaviti da se hladi.
- Priprema testa: U posudu za mešenje prosejati 500 g brašna.
- Dodati 250 g iseckanog margarina, 1 jaje, 1 žumance, 100 g šećera i sok od jednog limuna.
- Sipati nadošli kvasac i rukama mesiti uz dodavanje brašna, sve dok testo ne prestane da se lepi.
- Oblikovati loptu i podeliti na četiri jednaka dela.
- Loptice tanko razvući na veličinu pleha.
- Premazati džemom do kajsija (ili šipaka) i naneti sloj pripremljenog maka.
- Uviti u rolnu i premazati žumancetom.
- Peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni C, dvadesetak minuta.
- Ohladiti pa seći na parčad.
Slični recepti
Komentari
I ovo vam može biti interesantno: