Rižoto sa cveklom


Sastojci

  • 200 g pirinča
  • 1 sveža cvekla
  • 1 glavica crvenog luka
  • 3 kašike rendanog parmezana
  • 3 kašike maslinovog ulja
  • 7 dl bistre supe
  • 1 dl crnog vina
  • 15 g putera
  • feta sir
  • orasi
  • biber
  • so

Priprema

  1. Jednu svežu cveklu oljuštiti, oprati i krupno izrendati. Oljuštiti, oprati i iseckati glavicu crvenog luka.
  2. Zagrejati 3 kašike maslinovog ulja i propržiti iseckanu glavicu crvenog luka.
  3. Dodati izrendanu cveklu i pržiti dok ne ispari tečnost koju je pustila.
  4. Nakon toga, dodati 200 g opranog pirinča okruglog zrna.
  5. Sipati 1 dl crnog vina i dolivajući kutlaču po kutlaču vrele bistre supe (7 dl) kuvati dalje.
  6. Posle petnaestak minuta trebalo bi da su zrna fino nabubrila pa dodati 15 g putera, feta, ovčiji ili kozji sir.
  7. Sipati još malo supe, pobiberiti i posoliti.
  8. Pirinač treba da bude kremast.
  9. Skloniti sa ringle, poklopiti i ostaviti desetak minuta.
  10. Izmešati, sipati u 3 tanjira, posuti sveže rendanim parmezanom (a može i feta) i krupno iseckanim orasima.

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Glavna jela
Težina:

Pregledalo: 719 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Milina pita sa spanaćem