Čorba s pečurkama
Ukusna čorba sa pečurkama i jogurtom. Odlična je topla a i hladna.
Sastojci
- 500 g pečuraka
- 2 kocke za supu
- 1 veza zeleni
- 1 veza peršuna
- 2 struka mladog luka
- 1 čaša jogurta
- 1 kašika brašna
- biber
- so
Priprema
- Vezu zeleni očistiti, oprati, sitno iseckati i staviti u posudu za kuvanje.
- Dodati 2 struka očišćenog i sitno iseckanog mladog crnog luka.
- Naliti sa 1,2 l vode.
- Ubaciti 2 kocke za supu i ostaviti da se kuva.
- Kada je zelen skoro skuvana dodati 500 g opranih očišćenih i iseckanih pečuraka.
- Kuvati desetak minuta.
- Posoliti i pobiberiti po ukusu.
- U čaši jogurta razmutiti kašiku brašna pa postepeno sipati u čorbu.
- Ostaviti da pusti 2-3 ključa pa skloniti sa vatre.
- Čorbu posuti iseckanim listom peršuna.
- Veoma je ukusna i topla i hladna.