Blitva sa jajima
Blitva sa krompirom i kuvanim jajima.
Sastojci
- 250 g blitve
- 300 g krompira
- 200 ml mleka
- 2 čena belog luka
- 1 kašika brašna
- maslinovo ulje
- peršun
- biber
- so
Priprema
- Oprati 250 g blitve, ocediti i iseckati.
- Oljuštiti 1 veći krompir, oprati i iseći na komadiće.
- Tvrdo skuvati 2 jajeta, prelit hladnom vodom, oljuštiti i iseckati.
- Krompir i blitvu staviti u posoljenu vodu i kuvati petnaestak minuta, da povrće omekša.
- Ocediti i izručiti u činiju.
- U šerpi zagrejati maslinovo ulje.
- Dodati kašiku brašna i 2 iseckana čena belog luka i malo propržiti.
- Sipati 200 ml mleka i uz mešanje kuvati na tihoj vatri dok se ne zgusne.
- U sos dodati blitvu, krompir i kašiku iseckanog lista peršuna pa promešati.
- Skloniti sa šporeta i umešati iseckana jaja.
- Pobiberiti i poslužiti toplo.
