Kokoška u crvenom vinu


Sastojci

  • 1 kokoška
  • 500 ml crvenog vina
  • 300 g iseckanih mariniranih šampinjona
  • 250 g tankih listova slanine
  • 100 g putera
  • 70 ml vinjaka
  • 1 glavica crnog luka
  • 4 kriške hleba
  • 1 kašika brašna
  • 2 lista lovora
  • biber
  • so

Priprema

  1. Oprati kokošku, iseći na parčad, posoliti i pobiberiti..
  2. Iseći na krupniju parčad 250 g listova dimljene slanine.
  3. Zagrejti kašiku putera i propržiti lninu.
  4. Izvaditi slaninu iz šerpe pa na preostaloj masnoći ispržiti pripremljeno meso.
  5. U manju šerpu sipati 70 ml vinjaka, staviti na vatru, kada se zagreje zapaliti i njime flambirati meso.
  6. Kad vinjak ispari sipati 500 ml crvenog vina.
  7. Oljuštiti glavicu crnog luka, oprati, sitno iseckati i dodati mesu.
  8. Dodati 300 g iseckanih mariniranih šampinjona i 2-3 lovorova lista.
  9. Promešati, poklopiti i kuvati sat vremena.
  10. U posudu sa kašikom putera dodati kašiku brašna i prstima izmrviti.
  11. Skuvano meso izvaditi na činiju a u šerpu dodati izmrvljeno brašno i promešati žicom za mućenje.
  12. Dodati isprženu slaninu i kokošije meso.
  13. Četiri kriške hleba iseći na polovine i pržiti tiganju na zagrejanom puteru.
  14. Ispržen hleb staviti u dublju činiju.
  15. Preko hleba servirati kokošije meso u vinu.
  16. Dekorisati po želji i služiti.

    danas spremam ovo      

Slični recepti



Komentari


Kategorija: Meso i riba
Težina:

Pregledalo: 272 posetilaca

  danas spremam
Nutritivne vrednosti

I ovo vam može biti interesantno:

Zeppole