Doručak od poširanih jaja i salate

Sastojci

• 4 jaja
• 200 g čeri paradajza
• 200 g rukole
• 100 g šargarepe
• 100 g krastavca
• maslinovo ulje
• balzamiko sirće
• vinsko sirće
• so

Priprema

1. U šerpicu sipati vodu.
2. Staviti na vatru da proključa.
3. U ključalu vodu sipati 3 kašike vinskog sirćeta i so.
4. U šoljici razbiti jendo po jedno jaje (4 jaja) ali tako da žumance ostane celo i pažljivo spuštati u ključalu vodu.
5. Kuvati oko 3 minuta pa poširana jaja izvaditi šupljikavom kašikom.
6. Oprati 200 g čeri paradajza i iseći na četvrtine.
7. Oprati 200 g rukole i iseckati.
8. Oprati po 100 g šargarepe i krastavca, oljuštiti i krastavac sitno iseći a šargarepu narendati.
9. Pomešati paradajz, krastavac, šargarepu i rukolu.
10. Dodati 3 kašike maslinovog ulja, 2 kašike balzamiko sirćeta i so.
11. Promešati salatu i staviti na 4 tanjira.
12. Odozgo servirati po jedno poširano jaje.
13. Poslužiti kao doručak uz kiselo mleko (ili jogurt) i krišku integralnog hleba.

Slični recepti

Komentari